Deliziosa salsa a base di melanzane coltivate in puglia, basilico profumato e mandorle. Indicata per condire pasta,risotti,lasagne e insalata di pasta. Diluire un cucchiaio di pesto per porzione con un pò dell'acqua di cottura della pasta Versare la salsa, senza scaldarla,direttamente sulla pasta scolata. Arricchire con un filo di olio e ed parmigiano grattugiato
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