Deliziosa salsa a base di rucola selvatica mandorle e formaggio. Indicata per condire pasta,risotti,lasagne e insalata di pasta. Diluire un cucchiaio di pesto per porzione con un pò dell'acqua di cottura della pasta e del formaggio fresco spalmabile per addolcire il gusto deciso della rucola selvatica. Versare la salsa, senza scaldarla,direttamente sulla pasta scolata. Arricchire con un filo di olio e ed parmigiano grattugiato
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